黑枸杞和红枸杞的区别是什么?不老谷来为你详细讲解一番

红枸杞是我们日常生活中比较常见的一味中药,在生活中我们经常见到红枸杞用来煲汤,做菜或者是入药。而黑枸杞却不经常见到,很多人都分不清楚黑枸杞和红枸杞的区别是什么。


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黑枸杞和红枸杞的区别主要在颜色形态和营养价值上面,下面我们来给大家详细讲讲这二者的区别。

颜色和形态是黑枸杞和红枸杞最明显的区别,红枸杞红色果形尖长。黑枸杞颜色为紫黑色,果形为球形,二者在这方面还是比较好区分的。并且在入水后会有更加明显的区别,红枸杞泡水后水色稍微带点枸杞的红色,基本上还是清澈的。而黑枸杞在泡水后区别就大了,黑枸杞在碱性水中会水会显蓝色,在酸性水中水会显紫色,这是一个很神奇的地方。

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黑枸杞和红枸杞的区别最本质上还是在于它们在营养价值上的区别。基本上红枸杞具备的营养价值黑枸杞都是具备的,而且在钙铁等微量元素的含量上黑枸杞还要高于红枸杞。

值得一说的黑枸杞所含的原花青素是红枸杞所没有的。这也是黑枸杞价值远高于红枸杞的关键因素。至于这一点,本站黑枸杞的功效与作用一文已经做过详细介绍了,在这里就不再多说。


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黑枸杞和红枸杞的区别还有一点就是在它们的食用方式上。这可能也是红枸杞唯一勉强优于黑枸杞的地方,由于黑枸杞内原花青素的存在,在服用黑枸杞的时候不能将黑枸杞置于高温环境内,以免破坏原花青素造成营养的损失,所以我们一般用40度左右的温水来泡服黑枸杞。而红枸杞就没有这点顾虑,可以滚水冲泡,可以煲汤炖鸡等等。

黑枸杞和红枸杞的区别说到这里就讲完了,小伙伴们现在弄清楚了吧。不老谷一直致力于分享抗衰老的方法帮助小伙伴们提高生命质量,并且为大家提供最纯正的野生黑枸杞。希望我们的分享能对大家有所帮助。

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